可怕的食安問題連環爆之後...開始嘗試自己在家做簡單料理

由於是家庭隨意料理所以就沒有人家那種漂亮的擺盤哩~主要是領悟到做菜真的其實不難呢!

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【變化版客家小炒】偏重口味 配飯佳

材料:香菇.九層塔.豆干.魷魚.花生.蒜頭

作法:香菇和魷魚先泡水然後蒜頭拍碎加入油少許和九層塔一起爆香再將豆干煎至金黃最後倒入香菇片.花生和魷魚炒熟即可。調味料依個人口味添加

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【花椰菜干貝炒蛋】口感清淡鮮甜

材料:花椰菜.干貝.蛋.無鹽奶油.蒜末

作法:先將花椰菜川燙熟後放涼擺盤底再用無鹽奶油加入小蒜末爆香煎干貝至微黃然後剩下的干貝湯汁用來炒蛋。調味料依個人口味添加

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【家常九層塔炒蝦】口味適中 配飯剛好

材料:蝦.蒜頭.九層塔.薑絲(因我們不吃辣可用辣椒)

作法:蒜末和薑絲先爆香,再放入蝦和九層塔拌炒至熟。調味料依個人口味添加

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【花椰菜鯛魚湯】口感清甜鮮美

材料:鯛魚片.花椰菜.薑片(可加可不加)米酒.香油(依個人口味添加)

作法:花椰菜和鯛魚片下鍋滾熟再放入薑片。不加調味料一樣鮮甜好喝

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【海帶芽豆腐蛋花湯】快速又方便...看電視韓國人都喝海帶芽湯

材料:海帶.豆腐.蛋花.薑絲及鹽(可加可不加)

作法:海帶泡水洗淨後加入豆腐切塊再放入薑絲打2顆蛋攪拌即成。加點調味料就很好喝嚕

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